Berenjena rellena

Pasos

1. 1

   Hervir las berenjenas y la papa

2. 2

   Aceitar una asadera y colocar las mitades vacías de berenjenas

3. 3

   Colocar el relleno de las berenjenas, la papa, ajo y perejil, el huevo, el puñado de queso rayado y los condimentos en una procesadora. Procesar bien

4. 4

   Rellenar las mitades de berenjenas y espolvorear con pan rayado (opcional). Rociar con aceite. Cocinar por 15 minutos